Орехи кешью способствуют нормализации уровня холестерина. Употребление кешью способствует укреплению иммунитета, используют в качестве вспомогательного средства для лечения анемии, дистрофии, псориаза, нарушений обмена веществ, облегчения зубной боли. Кешью обладают: антисептическими, тонизирующими, антибактериальными и антимикробными свойствами.
Известно, что в составе ореха содержатся витамины А, С, В1, В2, а также необходимые для организма микроэлементы: кальций, железо, фосфор, магний, цинк, никотиновая кислота, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9. К тому же, орехи с нежным маслянистым вкусом богаты углеводами и белком.
Употребление орехов кешью способствует укреплению иммунитета, снижению риска заболевания инфекционными болезнями. Кешью стимулирует работу мозга, участвует в формировании костных тканей, нормализует уровень холестерина в крови, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Орех приводит в норму репродуктивную функцию у мужчин и женщин за счёт витамина Е. Полезен при профилактике кожных заболеваний (рекомендуется людям с экземой, псориазом и прочими кожными заболеваниями, возникшими вследствие нарушения обмена веществ).
Кешью широко используются в кулинарии. Они придают пикантный вкус первым, вторым блюдам, салатам, соусам, кондитерским изделиям и выпечке.
