В состав сушеных фруктов входит огромное количество витаминов, микро и макроэлементов, которые необходимы человеку для нормального функционирования всех органов и систем. Сушеные яблоки богаты пектином, который улучшает работу кишечника, способствует очищению его от ядов, продуктов распада и шлаков, а также увеличивает проходимость. Благодаря витаминам группы B этот продукт поддерживает метаболизм, питает клетки печени и эпидермиса. Витамины B5 и B6 в составе сушеных яблок участвуют в синтезе химических веществ, необходимых для работы мозга.
Сушеные яблоки содержат железо, поэтому полезны при железистой анемии и дефиците железа. Обладают слабительным действием. Способствуют нормализации артериального давления, укрепляют нервную систему.
Помимо этого, яблоки помогают усвоению кальция, что, в свою очередь, является профилактикой остеопороза и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Сушеные яблоки способствуют более быстрому перевариванию жиров и белков. Яблоки содержат много йода, потому их используют как профилактику заболеваний щитовидной железы, в частности зобной болезни. Также йод улучшает мозговые процессы, а потому рекомендован учащимся и работникам умственного труда.
